Venez découvrir le Plancherin d'Arêches

Publié le 25 fĂ©vrier 2021
Création unique, le Plancherin d'Arêches est un fromage fermier produit par une jeune montagnarde, pure savoyarde, aussi passionnée dans son travail qu’elle est top compétitrice en ski-alpin. Le Plancherin d’Arêches reprend deux traditions du massif alpin : le cerclage avec une sangle d’épicéa et l’élevage de chèvres, qui a donné notamment le Chevrotin AOP. Le résultat est miraculeux, à l’image de sa créatrice, plein d’altitude, de caractère et d’équilibre.
Les fromages sont cerclés d'une écorce d'épicéa qui va infuser ses arômes. Le fromage est régulièrement lavé avec une morge maison et affiné sur planches d'épicéa.

Venez vite le découvrir sur notre étale de Crolles !